鉢植えで育てられる野菜10選

小さな裏庭やバルコニーがある場合でも、新鮮な農産物を自分で栽培することを諦めないでください。鉢植えで栽培すると、生き残るだけでなく繁栄する野菜がたくさんあります。また、広い庭がある場合でも、鉢植えで野菜を育てると、手入れが簡単になり、雑草を寄せ付けず、土壌の種類を管理することができます。

一部の鉢は他の鉢よりも大きく、または深い鉢を必要とするため、スペースが非常に限られている場合は、リストから何を選択するかをより慎重に選択する必要がある場合があることに注意してください。しかし、怖がらないで、試してみれば、おいしいだけでなく、食料品店で数ドル節約できる新鮮な有機農産物をすぐに手に入れることができるでしょう。

自分で食べ物を育てるのが初めてなら、初心者向けに育てるのが簡単な野菜 9 つを紹介します。さらに、自家製肥料を作る 7 つの簡単な方法を紹介します。

1. 唐辛子とピーマン

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鍋には小型の品種が最適なので、ピーマンなどの大型品種よりも、唐辛子やスナックサイズの唐辛子を選んでください。たくさんの種類があるので、どれを選ぶか迷ってしまいます。 

ピーマンには十分な日光が必要なので、残念な結果を避けるために必ず日当たりの良い場所を選んでください。そして植物に十分な水を与えてください。生い茂るピーマンの鮮やかな色と独特の形は、屋外空間に美しいアクセントを加えます。

2. レタスとサラダ葉

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リーフレタスは、一度に数枚ずつ収穫でき、また成長し続けるため、最適な選択肢です。根が浅いので深い鉢は必要ありません。しかし、長い鉢や広い鉢を置くスペースがあれば、いくつかの異なる品種を栽培して、究極のミックスリーフサラダを作ることができます。 

レタスは太陽を好みますが、ほとんどの品種は部分的に日陰の場所で最もよく育ちます。特に夏が猛暑になる地域に住んでいる場合はそうです。また、レタスの葉がよく育つためには十分な水分が必要なので、土を乾燥させないでください。

3.トマト 

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トマトの栽培は簡単でやりがいがありますが、豊富な作物を得るには、これらの植物に太陽と水が必要です。鉢やコンテナでよく育ちますが、非常に高く成長するため、茎を支えるための杭や杖が必要になります。したがって、垂直方向のスペースがあまりない場合は、ふさふさした小さなフルーツトマトの品種を選んでください。

水と太陽だけでなく、トマトの植物には数週間ごとに餌を与える必要があります。簡単に入手できるトマト飼料製品がたくさんありますが、必ずラベルの指示に従ってください。 

さらに重要なヒントについては、鉢植えでトマトを育てる方法をご覧ください。これらの7 つの栽培上の間違いは避けてください。 

4.キュウリ

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キュウリを蔓のようなものと考えてください。植物が登るにはトレリスのようなものが必要です。よりコンパクトでふさふさした品種でもスペースが必要なので、大きな鉢の端からカスケード状に植えるか、垂直に成長するように訓練することができます。根系が広いので、大きな鉢でもよく育ちます。

キュウリは暖かさ、太陽の光、そして一定の土壌水分を好みますが、正しく管理できれば夏の間ずっと収穫することができます。

5.大根

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小さなサラダ大根はスペースをあまり必要としないので、特にスペースが狭い場合に鍋に最適な野菜です。成長が早いので、過剰にならないように、数週間かけて連続して種をまきます。この方法なら、数週間かけて収穫することもできるので、おいしいサラダに加えて夏の間さらに楽しむことができます。大根鉢は夏の強い日差しを避け、完全に日陰の場所には置かないでください。 

6. ネギ・ニンニク・タマネギ

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タマネギとニンニクの仲間はすべて、ポットやコンテナで栽培できます。玉ねぎが小さければ小さいほど、鍋も小さくて済みます。したがって、スペースに問題がある場合は、小さな鍋でもうまく機能するネギやニンニクを栽培してください。大きな球根玉ねぎの場合、容器の深さは 10 インチで、各玉ねぎの周囲に 3 インチの十分なスペースが必要です。

土壌を湿らせておくと、タマネギは非常に簡単に栽培できます。さらに、この万能野菜は保存性に優れているため、収穫後すぐにすべて食べる必要はありません。

さらに詳しく知りたい場合は、 6 つの簡単なステップでニンニクを栽培する方法をご覧ください。 

7. ニンジン

(画像クレジット: Steven Asarch/私たちのガイド)

コンテナでニンジンを栽培するコツは、適切な品種を選ぶことです。自然に長いニンジンの中には、もちろん非常に深い容器が必要なものもあります。しかし、多くの根の短い品種の中から 1 つを選択すれば、大きくて深い鉢を置くスペースがない場合でも、自家栽培のニンジンを楽しむことができます。

ニンジンは湿った水はけの良い土壌を好み、大根と同様、数週間の間隔をあけて種を蒔くと、一度にたくさんの作物を収穫するのではなく、長期間にわたって作物を収穫することができます。

8. フダンソウ、ケール、およびほとんどの葉物野菜 

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スイスチャードとケールは非常に丈夫な植物で、育てやすく、あまり深い鉢を必要としません。さらに、各植物の間に大きなスペースを空ける必要がないため、バルコニーやウィンドウボックスなどの小さなスペースを最大限に活用できます。鉢植えで栽培できる他の葉物野菜には、ほうれん草、クレソン、ラディッキオなどがあります。これらの葉は育てるのに最適な食べ物ではありませんが、健康上の利点が数多くあるため、体は感謝するでしょう。 

9.エンドウ豆

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つる性の植物であるエンドウ豆は、背の高い低木や木が問題外であるバルコニーなどのスペースに、垂直方向の鮮やかな緑と可憐な花を加える絶好の機会を提供します。適度な大きさの鉢と、つる枠やトレリスなど登れるものが必要ですが、それ以外は簡単に育てることができます。

小型の矮性品種や、マンジ タウトなどエンドウ豆をさやから剥く必要のない品種など、たくさんの品種からお選びいただけます。エンドウ豆は暑い気候が苦手で、春の気温70°F以下で最もよく育ちます。

10. ジャガイモ

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小さなポットで少量のジャガイモを栽培するのはあまり価値がありません。しかし、より大きな容器を置くスペースがあれば、ジャガイモは手入れが少なく簡単に栽培できる野菜です。ただし、植物を霜から守り、より多くの塊茎の発育を促すために、成長に合わせて堆肥を補充し続けることが重要です。 

ジャガイモが収穫の直前にきれいな花を咲かせることをご存知ないかもしれません。この時期、ジャガイモの植物を入れたコンテナはパティオの素敵な装飾品になります。

 鉢植えで育てるその他のメリット

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•  天候が予測できない地域に住んでいる場合は、生鮮食品を鉢に植えておけば、天候が悪化した場合でも室内に移すことができます。
•  植物の手入れが容易になり、より勢いのある植物の蔓延を制御できます。 
•  昆虫、害虫、雑草があなたの大切な作物に侵入する可能性が低くなります。 
•  土壌が特に劣っている場合は、鉢で栽培し、適切な土壌と肥料を使用すると、より良い結果が得られるため、すべての努力がよりやりがいを感じるでしょう。 
•  自分で食べ物を育てるのが初めての場合は、巨大な野菜畑を掘るよりも、鉢から始める方がはるかに怖くありません。 

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