パンを長持ちさせる5つの方法

ベーグル、サワー種、フラットブレッド、ライ麦など、パンにはあらゆる形や大きさがあり、私たちの主食の一部となっています。しかし、私たちはたくさんのパンをむしゃむしゃ食べるのを楽しんでいますが、それは最も無駄に​​されている食品の一つです。

パンは賞味期限が短いため、すぐに乾燥してしまい、すぐにゴミ箱に捨てられます。そして、この主食がカビで毛羽立ってしまうと、確かに希望は残されていません。

したがって、食品の無駄を減らし、食料品店にかかる費用を節約したい場合は、パンをより長く新鮮に保つ方法に関する 5 つのヒントに必ず従うようにしてください。

1. パンを冷凍する

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パンが多すぎて一度に食べられませんか？パン焼き機がオーバードライブになっていませんか？冷凍庫に入れるだけです。一度に 1 ～ 2 スライスしか取れない場合は、パンをスライスし、ワックスペーパーでスライスを分離すると、取り出しやすくなります。パン全体を冷凍する場合でも、スライスしたパンを冷凍する場合でも、パンが氷の結晶と接触しないように、必ずフリーザーバッグでしっかりと包みます。

パン全体を解凍する準備ができたら、作業台の上に置いたままにしておくとベチャベチャになってしまう可能性があるため、冷蔵庫に一晩置きます。待つ時間がない場合は、パンを温かいオーブンに入れ、325 ° Fに30分間加熱します。冷凍スライスパンはそのままトースターに入れられます。バターを加えるだけ！

パンを冷凍することは、パンが古くなることを避けるための最良の方法であり、常に手元にあることを保証します。唯一の欠点は、食べるときに必ず冷蔵庫からパンを取り出すことです。

2. ブレッドボックスを購入する

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ブレッドボックスはパンを保管するのに最適な環境を提供し、パンの種類にもよりますが、パンを約 3 日間新鮮に保つことができます。それらはどのように機能するのでしょうか? しっかりと密閉されているとパンはより新鮮に保たれます。つまり、空気の循環が少なくなり、パンが早く傷みます。

ただし、パンの箱には小さな穴が開いているので注意してください。これにより、空気が循環し、パンがカビるのを防ぐことができます。最良の結果を得るには、常にパンを紙袋に包んで保管することを忘れないでください。 

ブレッドボックスはパンを冷凍するのに適した代替品ですが、ある程度の湿気が発生するため、より多くのパンを保存すると湿度が高くなるため、最良の結果を得るためにブレッドボックスに詰め込みすぎないようにしてください。ただし、あなたの家庭が私のような家庭であれば、パンが乾燥したりカビが生えたりするほど長い間、パンが存在することはありません。 

3. パンを熱から遠ざける

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キッチンは暑くて蒸れやすいため、パンを新鮮に保つのに必ずしも最適な環境とは限りません。熱によりパンの乾燥が早くなり、柔らかい食感ではなく、パサついた食感になります。 

パンを最高の状態に保つには、オーブンや冷蔵庫や冷凍庫の上などの他の熱源から離し、日当たりの良い窓辺を避けて保管してください。パンは熱の近くに保管するのではなく、キッチンのワークトップ上の涼しい場所（室温以下）、または暗いパントリー（ある場合）に保管するのが最適です。

4.紙に包む

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多くのパンはプラスチックの包装に包まれて販売されていますが、これはパンを新鮮に保つのに役立ちません。実際、プラスチックはバッグ内に湿気を閉じ込め、表面を柔らかくするため、カビの発生を促進します。したがって、クラストの寿命を延ばしたい場合は、プラスチックの包装紙を紙袋に交換するのが最善です。そうすることで、湿気を取り込みカビを発生させることなく、十分な空気を循環させることができます。

パンをスライスしたら、さらなる乾燥を防ぐために切り口を確実に覆うことが追加のヒントです。疑わしい場合は、保護するために 2 番目の紙袋に包んでください。

5. 自分のパンを知る

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パンは室温で保存すれば 3 ～ 7 日間保存できますが、最終的にはパンの寿命は中に何が入っているかによって決まります。したがって、パンを新鮮に保つために保存方法を選択することはできますが、パンがどれだけ早く古くなったり、カビが生えたりするかは、部分的には材料に依存します。 

それを考える方法の 1 つは、パンが薄いか濃厚であるかということです。パンに小麦粉、水、塩、イーストなどの基本的な材料が含まれている場合、新鮮さを長く保つための脂肪や糖分を含む強化パンよりもはるかに早く古くなってしまいます。また、自家製のパンは、寿命を延ばすために防腐剤が入っている市販のパンよりもはるかに早く乾燥する可能性があります。 

賞味期限の長いパンを作るか購入することを優先する場合、どのパンが長持ちするかを知ることで、どのレシピを選択するか、どのパンを購入するかを決めるのに役立ちます。

古くなったパンを使い切るためのヒント 

パンを新鮮に保つために最善の努力を払っているにもかかわらず、サンドイッチやトーストにさえ適さない乾燥したパンが残ってしまうこともあります。しかし、古くなったパンを使ったときに最も効果的なおいしいお菓子がたくさんあります。さらに、食品ロスの防止にも役立ちます。 

心温まるスープの上に散らされたサクサクのクルトンを楽しんだり、おいしいフレンチトーストを食べたり、パンとバターのプディングを味わったりしてください。パン粉をまぶして、食品のコーティングとして冷凍庫に保存することもできます。

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